De maand is weer bijna afgelopen en dat betekent Foodblogswap. Ik mocht wat maken van het blog www.misscraftsy.nl Wat een heerlijk blog! Er staan niet alleen recepten op maar ook artikelen over een gezonde lifestyle en beauty. Je raakt eigenlijk niet uitgelezen.
Van het blog van miss Craftsy heb ik een ontbijt recept gekozen. Wat een feestje om je dag zo te beginnen en lekker.....
Ingrediënten:
1/2 banaan
1/2 appel (zoete)
2 eetl. cacao
1 ei
3 eetl. havermout
1/2 eetl. honing
1 theel. chiazaad
1 eetl. geraspte kokos
En dan...
Doe de banaan in een kom en prak deze fijn. Rasp de halve appel en doe dit bij de banaan.
Voeg vervolgens de cacao, het ei, de havermout, honing, chiazaad en geraspte kokos toe en meng het goed door elkaar.
Zet de kom vervolgens in de magnetron, 2 minuten op 900 watt.
Keer het om op een mooi bordje, bestrooi het met nog wat geraspte kokos en klaar is je supersnelle heerlijke ontbijt!
Een feestelijk begin van de dag!
Bon appetit!
Dit jaar hebben wij heel veel appels aan onze boom. Het zijn heerlijke notarisappelen, zeer geschikt voor appeltaart of appelmoes.
Vanavond heb ik mijn gezin verrast met dit dessert met deze appel. Heerlijk!
Ingrediënten 4 stuks:
1 grote appel bijv. notarisappel, goudreinetten of jonagold, in kleine blokjes
4 plakjes bladerdeeg, ontdooit
1,5 eetl. suiker
2 theel. kaneel
Muffinvorm of kleine bakjes
En dan...
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet de vorm in. Strooi wat suiker op de plakkant bladerdeeg, vouw de bladerdeeg met de besuikerde kant buiten in de muffinvorm, laat de hoeken over de kant hangen.
Meng de appelblokjes met 1 eetlepel suiker en 2 theelepels kaneel.
Doe dit mengsel in de vorm en bak het in ca. 20 minuten af in de oven.
Bon appetit!
Er zijn wel eens van die dagen, dan ben je moe, koud of grieperig. Waar ik dan van op knap, is een heerlijke kom soep, verse soep!
Op de site van www.simkookt.nl vond ik een recept van een heerlijke tomatensoep. Door het roosteren van de groenten komt de smaak nog meer tot zijn recht voor deze soep.
Ingrediënten voor 6 kommen:
900 gr. tomaten
1 grote ui
1 rode paprika
4 wortelen
2 knoflooktenen
600 ml groentebouillon
2 theel. gedroogde tijm
1 hand verse basilicum
2 eetl. olijfolie
Zout
Verse peper
En dan...
Verwarm de oven voor op 200 graden
Snij de tomaten, paprika, wortels in stukken. Snipper de ui en snij de knoflook in dunne plakjes. Meng alles door elkaar tezamen met de olijfolie, tijm, zout en de versgemalen peper. Doe dit in een grote bakslede of ovenschaal en rooster de groenten 40 minuten.
Doe de groenten in een soeppan en voeg de groentebouillon toe evenals de basilicum. Pureer het geheel met een staafmixer tot een glad geheel en laat het nog even opwarmen.
Bon appetit!
Het is weer tijd voor de foodblogswap! Voor de maand augustus mag ik wat bereiden van de site van www.marjoleinvhoutum@wordpress.com oftewel de studentenkeuken van Marjolein. Een leuke site, ze maakt makkelijk en gezonde recepten in een kleine keuken met een niet zo groot budget.
Ik heb gekozen voor een groentetaart in filodeeg en hierop mijn eigen versie gemaakt. Het is een superlekker gerecht geworden. Ik zou zeggen probeer het of maak er je eigen versie van!
Ingrediënten:
1 pakje filodeeg
1/2 kipfilet, in blokjes gesneden
100 gr. achterham, in reepjes gesneden
1 broccoli
1/2 courgette
1 groene paprika
3 lente-uitjes, in fijne ringen gesneden
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
1 cm gember, geraspt
3 eieren
1 scheutje slagroom
1 theel. shoarmakruiden
1 theel. paprikapoeder
1/2 theel. rozemarijn
1/2 theel. oregano
1/2 theel. basilicum
1/4 bouillonblokje
100 gr. feta
olijfolie
boter om springvorm in te vetten
Ook nodig een springvorm van ca. 26 cm
En dan...
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Ontdooi de filodeeg (ikzelf had 5 plakjes nodig, hangt af van je springvorm).
Doe een beetje olijfolie in een pan en bak de kip en de achterham.
Voeg wanneer de kip gaar is de ui, knoflook en gember toe.
Snij nu de broccoli, courgette en paprika in kleine stukjes. Doe deze groenten vervolgens ook in de pan en roerbak dit even mee. Laat het geheel na toevoeging van het bouillonblokje en de kruiden ca. 10 minuten garen. Aan het eind kunnen de lente-uitjes worden toegevoegd.
Klopt de eieren los samen met het scheutje slagroom. Bekleed de ingevette springvorm ondertussen met filodeeg, dit hoeft niet te netjes. Vet de randen in met olijfolie zodat de plakken goed aan elkaar blijven zitten. Laat de restanten over de rand hangen, deze vouwen we er straks weer overheen.
Doe het groentemengsel nu in de met filodeeg bekleedde springvorm. Schenk hier bovenop het ei-slagroom mengsel uit. Vervolgens kan de fetakaas hier overheen verkruimeld worden.
Vouw het deeg dat over de rand hangt nu over de taart en leg er bovenop vellen filodeeg zodat het geheel afgesloten is, denk wel aan het besmeren met olijfolie!
Zet de taart in de oven voor ca. 10 minuten op 200 graden en vervolgens 20 minuten op 175 graden.
Bon appetit!
