zondag 20 oktober 2013

Borrelbrood

Wat is dit toch een leuk idee voor een hapje bij de borrel! Je kunt hier vele varianten op maken, ik heb vandaag gekozen voor pesto en oude kaas. In plaats van de pesto zou ook kruidenboter of rode pesto kunnen en in plaats van de oude kaas, mozzarella of  belegen kaas




Ingrediënten:
1 rond of vierkant brood, ik heb een ambachtelijke pave campagnard gebruikt
half potje pesto 
oude kaas bijv. old amsterdam


En dan:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijdt het brood eerst horizontaal maar let op snijdt de bodem niet door. Smeer er dan lekker pesto tussen. 
Snijdt vervolgens verticaal en stop daar de kaas tussen, lekker veel voor het beste resultaat.
Bak het brood daarna in 15 minuten af totdat de kaas gesmolten is.
Je kunt vervolgens de stukjes er uit trekken en smullen maar.


Bon appetit!